为了尽快处理完那一百二十头羊，尽快把那两千多两还给弟弟，胡达整天翻着手札找方子，做羊肉卖。

除了火锅，还有烤羊肉、羊肉汤、羊杂汤、温汤肉……可以说，除了皮毛和蹄子，一只羊的利用率达到了十成十。

甚至还有烤全羊，因为耗时比较长，都要提前预订，精确到用餐的时辰，保证一来就能吃到热乎的。

煎烤涮炸，全都用了一遍。这个时候，他深切的感受到了，青花椒和两种辣椒的魅力。几乎可以说是适配所有食材。

哪怕只是点缀或者爆香，香味都是刚刚的。尤其是给羊肉做配料，那是相当合适。

小楼里的伙计们和卖出去的羊一样，被发掘出各种潜能，就比如老古，因为是店里烤肉最好吃，就被炭火炉子给锁定了。

烤肉撒料，忙得飞起。

小鲤有了新的工作安排，除了坐在门口吃吃喝喝，还要给预定的人发号牌。介绍有什么吃法，要怎么预定。

胡达初心是看每天要用几只羊，别不够也别剩下。无意间给了人家一种，不定就吃不到的错觉，物以稀为贵，对有些人来说，这种不是想吃就能吃到的感觉，要比食物本身更吸引人。

即便如此，到腊月廿二晚上打烊，还有七八十头没卖出去。干脆，给店里的伙计们一人分了五斤羊肉，就当是给大家的年货了。

分完一只羊，胡达关门落锁，带着老古和小鲤回家过年去。结果走到半路就被沈婉儿给截胡了，说啥都要让小鲤去她那。小鲤又要拉着老古，这么一整，胡达又一个人回去了。

官庄镇上，刮起了一股吃羊的风潮。

喜子叔的羊肉摊生意也好了不少，自家还用胡达给的调料自己做来吃，但味道总是和在胡家小院吃的不大一样。

喜子叔察觉到羊肉有区别，这不，腊月廿三这天一大早，喜子叔就来找胡达了。吭哧瘪肚的憋了半天，才十分不好意思的，说出来意。

胡达一听，喜子叔要养羊，差点儿感动哭了，他终于可以摆脱早上赶羊，晚上喂羊的生活了。

不知道为什么，喜子叔看胡达这么一感动，就有种欺负孩子的既视感。罪恶感直线飙升。