孙庆东说出了自己的想法，还略微提了一嘴，其他酒楼的经营方式。简单粗暴的直接调整价格肯定不行，还是要想个客人更容易接受的方式。

但，现在更棘手的问题，是铜锅。

“小四哥哥，涮羊肉是什么，一定要用铜锅吗？”

胡达给小鲤解释了一番，小孩子心里就有了一定的概念，原本还期待的小脸，一下子就垮下来了。

“啊……就是白水煮肉啊，听着就不好吃。”

二柱子十分赞同的点点头，肉还得是浓油赤酱的红烧肉才好吃，白水煮的，蘸什么酱料都不好吃。

“小丫头，涮羊肉都这样，裹上麻酱好吃着呢。”

孙庆东十分亲切的跟小鲤解释，二柱子和小鲤同时摇了摇头，想不出来能好吃在哪里。

“孙哥，别的酒楼也有这涮羊肉吗？”

“冬天里正是时候，几乎每家酒楼都有。但是每家的酱料都不一样，味道也有点区别，不过区别不大。”

孙庆东如实说。

“别人家有，咱家跟着卖也没啥意思。咱们要不换个别的菜色？或者，改改方子什么的？做成咱家独有的，那才赚钱呢。”

二柱子想了下，十分认真的提议。别说，还真有那么几分道理。孙庆东也点头，一个酒楼最主要就是有自己特色，才能让别人记得住，这样才能长久。

胡达想到了二大爷给他的那本手札，上面好像有一道和涮羊肉类似的吃食，要不就改一改？

想到这儿，胡达就坐不住了，起身就往小坎沟跑。等孙庆东后知后觉的想拦人的手，他人都已经出大门了。

胡达一溜烟儿就跑回家，进屋就开始翻箱倒柜的寻找他时常翻看又时常乱丢的手札，终于，在三层褥子下面，找到了。

如获至宝般，拿起来就开始翻看，终于找到了那个方子。

胡达一蹦三跳的捧着书又跑走了，丝毫没有注意到，从他状若疯癫的一进门开始，凑在一起的李氏、王氏、张莲和文小点都瞪着眼睛关注着他的举动，一声都不敢吭。

一直到都看不见人了，她们还没能收回视线。

“仙儿，那是你儿子不？”

王氏捅咕捅咕李氏，小声问。

“那层皮……好像是，这芯子……不确定，再看看。”

李氏最近诡异画本子看多了，看啥都觉得不对劲。

“小四这是回来拿什么了？”