就看到陈广发和张大厨两个人开始先切起了面前的五花肉。

只是他们两个人的第一步操作就很不同，张大厨先开始用锅子烧起了水。

而陈广发并没有烧水，而是直接开始切起面前的五花肉。

就听到有人开始讨论了起来。“那个人怎么都不知道烧水炒肉吗？”

“看来也不太会做饭的样子。”众人纷纷议论了起来。

陈广发一点没有因为别人的议论分心，而是动作利索的做着自己手里的事情。

张大厨很是不屑的看了眼，自己旁边的陈广发，他是真的没有把这个乡下人放在眼里。

陈广发把肉处理好，将五花肉改刀切成见方的塞子块后，他冷水下锅又在锅里放上姜片和一大勺的料酒去肉上的腥气。

张大厨的五花肉是热水下锅，后和陈广发一样放了姜片和料酒，这一步他们一样。

随着水开，陈广发用勺子将肉汤上浮着的血沫子，很是细心的用勺子打出来。肉汤撇的干干净净。

这又和张大厨的炒做不一样。

张大厨则是将五花肉从锅里捞出来后，又用冷水冲洗起来。

众人见了两个人不同的操作，大家都觉得张大厨做的对。毕竟他们在家里做这道菜，和张大厨的操作真是一模一样。

之后两个人的操作就更加的不同了。

张大厨是起锅烧油加上冰糖炒糖色后，将五花肉下锅翻炒后，就开始加水煮了起来。

而陈广发则是不同。他将五花肉捞出后，控了控水。

之后放到锅中小火煎出肉中的一部分猪油后，再一次的捞了出来。

之后和张大厨一样炒起了糖色，当陈广发将肉炒好，陈广发往锅中倒入了一瓶的啤酒，又加上他的独门料包配料后。就等着五花肉熟了。

而张大厨那边就比陈广发这边简单多了，他直接加了水，就盖上盖子开始煮了起来。

事实证明没有对比就没有伤害。