为自己熬夜做出的美味火烧，易观自豪极了，拍了照发上网炫耀。

火烧好了，驴肉也好了！

美食还远吗？

易观取块驴肉，在特制砧板上细细切碎。

这砧板圆周高，中间凹，似浅漏斗。

剁肉同时，易观切了特制青椒拌入驴肉，再舀一勺驴肉汤浇上，随后快手剖开火烧一侧，将肉塞入。

一个香喷喷的驴肉火烧就这样完成了。

易观禁不住拿起来大咬一口。

外焦里嫩的火烧，热腾腾切开夹入熟驴肉，那种满足感无以言表。

驴肉的鲜香是猪肉、牛肉所不具备的。

与其他肉类口感截然不同。

难怪老话说天上有龙肉，地下有驴肉，这味道令人回味无穷！

新鲜出锅的火烧本就好吃，外皮黄脆，内里绵软，配上细腻多汁的驴肉，竟一点也不腻！

高中时，东山那肉火烧老板说，驴肉火烧虽好，却有个缺点，容易腻，存放久了风味尽失，因为驴肉油脂丰富，而火烧不吸油，所以油会积聚，易腻。

但现在吃来，毫无此感！

这味道越吃越香！

一口接一口，外脆内软，浓郁诱人，的确比高中时的肉火烧更胜一筹！