只见他不断地用刀背捶打着案板上的猪肝。

在一边均匀捶打的过程里，一边将里面的筋全部挑干净。

等到猪肝慢慢被捶打成泥状时，徐洋拿过一个大碗，往里面加入了料酒、葱、姜等腌制调料，用来去除猪肝原本的腥味。

这个过程同样需要小心翼翼，就连徐洋都用了十五分钟的时间！

站在门口的周德宇则是面露丝丝惊讶。

他当然看到过徐洋做菜的手法还有速度。

简直要比普通人快上三倍乃至五倍以上！

甚至在周德宇看来，都像是全程快进一样！

可是，为了把这个猪肝捶成肉泥腌制，他居然足足花了十五分钟的时间！

可想而知，这个菜的确有些难度偏大！

然而，这还是周德宇不知道韩东野一早上干了多久。

韩东野在接到这道菜的时候，同样是将猪肝捶成肉泥这个步骤，他足足用时花了四十多分钟！

这才汗流浃背的完成！

可是徐洋呢？仅仅十五分钟，还一副游刃有余的模样，这简直是……

人比人，气死人啊！

这个徐洋，绝对是怪物吧？！

接下来，腌制的过程至少需要半个小时的时间。

徐洋要利用这个空闲的时间开始吊汤。

可以说，前面这些都只是开胃小菜，真正影响绝对口感，拉开巨大差距的地方就是吊汤这个步骤。

肝膏汤，膏当然重要，但是汤才是灵魂！

这道肝膏汤需要用到的材料——鸡鸭、火腿、肘子。

每一样都是很考验厨师的手艺。

正所谓，无火腿汤不鲜，无鸡汤不鲜,无鸭汤不香,无肘子汤不浓！

话虽说这么说，但要真正将这些顶级的味道全都集合在一起却是一件相当难的事情。

这道吊汤，哪怕按照徐洋的保守估计，最起码也得两个小时起步。

能有这种待遇的，是在国宴上的另外一道经典到不能再经典的菜——开水白菜！