放凉了一会。看着外表已经变得有些金黄。看着时间差不多了，又再复炸一次。这样确保里面都熟了，外表还不糊。
他知道才有点儿像松鼠桂鱼的变形。只是他先把鱼肉单独的做出龙的形状。然后再下油锅炸，用油定型。
然后再用锅炒出一个松鼠桂鱼的汁儿。
用其他的材料做出来一个特别好看的造型。
这道菜永远看上去就像一幅画。一个金黄的龙盘在用西兰花，芹菜等做的上山。
然后龙的附近淋上了王师傅特调的酱汁。
这道菜就做的差不多了。然后看向何雨柱的方向。对方这个时候还没有把菜做完呢。
何雨柱恨不得手上都出残影了。他又看了看手腕上的时间。还有五分钟。
这个时候他做的菜还剩最后一层。他赶紧加快了手上的速度。
说时迟说时迟那时快，终于赶在最后一秒钟的时候把菜都做完了。
做完的时候何雨柱长长的呼了一口气。感觉这一个小时他好像在打一场特别累的仗一样。让他感觉到好累呀！
两位选手都做完了。
王师傅先介绍自己的菜肴。只见他上前一步说道。
“评委们好，我这道菜名字叫做飞龙在天。主要用鱼肉……”
王师傅详细的把这道菜的做法还有寓意和评委们一一说道。
让评委们连连点头。
“不错，临时加赛，你居然能在这么短的时间内想到这样做菜。创意十足。”
杨厂长忍不住的夸赞对方。
他这个时候拿起筷子，有种无处下手的感觉。面前是一条很长的龙。
他这个时候特意找个角度夹了一筷子。下手的时候特别的慢，生怕自己一筷子，就把这个造型夹坏了。
好在，炸过的龙很好夹。杨厂长稍微一用力就夹了一块。沾上旁边的汤汁。
一口下去。杨厂长眼睛都眯起来了。太好吃了。
这个龙炸的外酥里嫩，鱼肉的鲜甜搭配酸甜的酱汁。
征服了评委们的味蕾。大家都给王师傅打了个高分。
最终，王师傅的这道飞龙在天获得了9.8分的高分。这可是厨艺大赛中比赛获得的最高分。