“嗯！福爷爷，你让厨娘将这些肉去皮全部剁成肉泥，记住，肉不要剁得太细腻！算了，还是等下我亲自去盯着吧！”罗锦云又看向木桶里的小肠，继续吩咐着。“再找两个丫鬟过来，将这小肠洗出来。洗的时候要注意，小肠翻面后先加盐和面一起揉搓，把里面的杂物都揉掉，然后用温水加一点酒再次清洗干净，但一定要小心，不能将小肠洗破了！”

“是！”福管家应了一声，开始按照罗锦云的吩咐去安排人做事了。

罗锦云则将那些香料递给红月，说道：“你把这些香料全部磨成细粉，等下我们要用。”

“是！”红月应声。

罗锦云来到厨房时，发现厨娘和一个帮厨的小丫鬟已经开始剁肉了。

望着那堆积如山的猪肉，她不禁皱起眉头。这么多的肉，得剁到什么时候啊？

而且，一百斤的肉剁完，恐怕厨娘和帮厨丫鬟的手都要废掉了。

于是，她连忙叫来四个小厮，让他们洗净双手，接替厨娘二人继续剁肉。四个小厮轮流上阵，厨房里顿时响起一阵噼里啪啦的声响。

终于，肉剁好了。

罗锦云找来了一个大木盆，将剁好的肉装入其中。

接着，她按照记忆中的比例，将磨好的香料和盐放入肉中，并倒入适量的白酒。然后，她用手搅拌着，让肉和香料充分混合，散发出阵阵诱人的香气。

接下来，罗锦云用一块布盖住木盆，等待肉腌制约莫一个时辰。她站在一旁，凝视着木盆，心中满是期待。

时间一分一秒过去，当她揭开布时，一股浓郁的香味扑鼻而来。

看着那色泽鲜艳、香味四溢的腌肉，她忍不住吞了吞口水，仿佛已经品尝到了美味的腊肠。

其实，罗锦云很久以前就想制作腊肠了，但因为事情太多，总是会忘记。

今天，她突然想起这个想法，觉得不能再错过了。

所以，她决定立刻动手，把它变成现实。

这样，她才能够满足自己的心愿，也不会留下遗憾。

肉既然已经腌制好了，那么接下来自然而然地就是要把这些肉装进事先清洗干净的小肠之中。